2014-10-31 09:01:02 生命时报

如今越来越多的人正在遭受痛风的困扰。痛风源于体内嘌呤代谢出现问题,以致尿酸生成过多。尿酸不能完全排出时,就会有过多的尿酸盐沉积于血液和组织中,尤其是关节(以足部的大趾关节最多,其次为踝关节、足背、膝关节,甚至全身各处关节),从而引起肿痛。痛风发病与体质和饮食的关系都非常密切。

由于嘌呤部分来自于食物,因此除了通过药物促进尿酸排泄及抑制尿酸形成以外,还要配合低嘌呤饮食。痛风患者的饮食原则包括:控制体重,避免过重;避免暴饮暴食;适当补充维生素E;多吃碱性食物,尤其是蔬菜汁、无盐番茄汁;补充大量水分,以促进尿酸排出体外,预防肾结石。这里介绍一个食疗偏方,对痛风也有一定的缓解作用。

具体为:准备丝瓜150克、绿茶5克或茶包、葱1根、盐适量。丝瓜去皮,切成1厘米厚的薄片;葱洗净,切段备用;锅中放入适量水,先放入丝瓜、葱及盐,待丝瓜煮软后,放入绿茶浸泡入味即可。此方具有清热解毒、祛风通络、利尿的功效,不宜空腹或饭后饮用,贫血患者及经期女性慎饮。

现代营养学、药理学研究表明,丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质,同时具有抗炎、镇痛、利尿的作用。绿茶主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等,具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦等作用。咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质的滞留。因此,丝瓜茶汤具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效,可作为痛风患者的辅助药膳。


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