2014-09-01 17:01:01 39健康网

原料:金针菇 200g,虾仁 200g,鸡蛋 2个,姜 5片,葱少量,料酒 1大匙,淀粉 2小匙,盐 适量。

制作方法:

1. 金针菇去掉根部,洗净,切成段。

2. 虾仁洗净,加入淀粉,适量盐、料酒,腌制10分钟。

3. 腌制虾仁时可以打蛋。将鸡蛋打入一容器内,加少量盐,打匀,锅内放少许油,炒蛋。

4. 取出炒好的鸡蛋,锅内另放少许油,加入葱姜,炒香,加入腌好的虾仁,炒至变红,加入金针菇,炒至菇软了,再加入炒熟的鸡蛋,略炒即可。

功效:增强智力,促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。


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